葡萄田地表由沙土，粘土和碎石組成，延伸至地表下含有磨拉石，砂岩以及粘土。在此基礎上，每片田的朝向與受光度（南與西南），地層厚度，葡萄園生態，坡度形成的自然排水結構都不同。

每片田有著不同的個性和需求，因此在管理葡萄田時需要因材施教。酒莊最具有代表性的一片田名為“Caillou小石塊”， 與Pétrus酒莊相鄰兩百米，種植Merlot梅洛葡萄品種。土地表層結構為碎石，地底由Pomerol特有的藍粘土組成。這種土壤含鐵量高，當水分過於充足時，藍粘土膨脹，使水分隔離於地表面，不會被葡萄根部吸收。然而在酷暑乾旱的季節，藍粘土縮小，水分會自然流到葡萄根。這種稀有的土壤形成了一個得天獨厚的天然排水供水系統。在這種土壤生長的梅洛濃郁，柔軟並且極其細膩複雜。

在另一塊名叫« Pomerol Maillet »的葡萄地上種植老藤樹齡約40年的cabernet franc品麗珠。得益於沙，碎​​石和粘土的土壤組合，品麗珠在這裡總是可以早早達到完美的成熟度。這種早熟性恰恰可以避免波爾多10月多雨的季節，減少了黴菌病害的風險。這裡的品麗珠果味十足，帶有怡人的香料和清爽的酸度。在和梅洛混釀後帶來更多的平衡，結構感，另葡萄酒更有陳年潛力。

酒莊還有其他不同的土地，每片田都有一個名字，« La Maugarde », « Le Barrail », « La Chichonne », « Chantecaille », « Troque »，如此複雜的微氣候如同在勃​​​​艮第一樣。我們的團隊細心地照料每一片土地，根據其本身的需求和特性進行管理。每片葡萄田的成熟期不同，因此我們選擇在225升的法國小橡木桶內進行酒精發酵，這使我們可以更精細地控制，等待然後分批採收那些完美成熟的葡萄。